Zeracryl AS

Zeracryl har spesialisert seg på utvikling av teknologi som effektivt reduserer innholdet av akrylamid i fritert potetprodukter. Med minimale endringer i produksjonsprosessen, klarer selskapet å redusere helsefarene knyttet til akrylamid, en forbindelse som ble oppdaget i mat i 2002 og har siden ført til en økt interesse for forskningsbasert utvikling av løsninger. Zeracryl har et forskerteam med bred erfaring innen mat, akvakultur og landbruk, og omfattende testing har blitt gjennomført for å dokumentere effekten.

Forskerne deres har publisert over 30 artikler om akrylamid, og de fortsetter å bidra til oppdateringen av internasjonale retningslinjer for mattrygghet. EU-kommisjonen har fokusert på å stramme inn maksimumsnivåene for akrylamid i mat, noe som gir Zeracryl en viktig posisjon i matindustrien. Selskapets kontinuerlige forsknings- og utviklingsinnsats gjør dem til en nøkkelaktør i arbeidet med å forbedre matproduksjonens helseprofil.