Wangensten AS

Wangensten AS er en tradisjonsrik produsent av rakfisk, lokalisert i Valdres, og er Norges største innen sitt felt. Siden 1800-tallet har familien Wangensten videreført kunsten med å produsere rakfisk basert på tradisjonelle metoder. Den ørreten de bruker er nøye rengjort, saltet og modnet i en saltlake før den når forbrukerens bord.

Prosessen følger strenge regler og forskrifter, med kvalitetskontroller for å sikre rike smaker og høy standard. Historien til selskapet strekker seg over fire generasjoner, og rakfisk fra Wangensten er spesielt anerkjent for sin rike smak og lokale tradisjoner, noe som gjør hver servering til et festmåltid.