Sabi AS

Sabi Sushi, etablert i Stavanger i 2011, er en fremtredende kjede som nå teller 40 restauranter over hele Norge. Selskapet spesialiserer seg på å tilby autentisk, fersk og høykvalitets sushi, og har mottatt en Michelin-stjerne siden 2017 for sin ekstraordinære kulinariske ferdighet. Deres team består av erfarne kokker som vektlegger både tradisjonell japansk matskikk og moderne bærekraftige metoder.

Sabi Sushi er kjent for sitt fokus på bærekraft, og jobber aktivt for å minimere sitt miljømessige fotavtrykk ved å redusere matsvinn og bruke kortreiste kvalitetsingredienser. De tilbyr et bredt utvalg av sushi-typer for å tilfredsstille forskjellig smakspreferanser, enten det er med tradisjonelle rå fisk-retter eller vegetarianske alternativer. Selskapet har vokst betydelig fra sin opprinnelige take-away restaurant til en landsomfattende kjede, samtidig som de har beholdt sitt engasjement for kvalitet og bærekraft.