Norwegian Lobster Farm AS

Norwegian Lobster Farm AS er pionerer innen landbasert produksjon av porsjonsstørrelse hummer, spesielt rettet mot gourmetrestauranter over hele verden. Selskapet har oppnådd stor suksess med sine produkter, som har fått strålende anmeldelser fra noen av verdens mest anerkjente restauranter, inkludert Michelin-etableringer. De har solgt over 10 000 hummere til denne kresne kundemassen.

Gjennom utvikling av skalerbare og lønnsomme teknologier, har Norwegian Lobster Farm opprettet et modulbasert produksjonssystem som kan plasseres nær både høy-ende- og fremvoksende markeder. Selskapet har som mål å bli ledende innen landbasert hummeroppdrett nasjonalt og internasjonalt, ved å produsere hummer av høy kvalitet med overlegen rutiner for velferd og helse, fra egg til høsting. Samtidig bidrar de positivt til miljøet ved å bevare villbestander av hummer.

Deres teknologiske løsning er demonstrert og validert med industriell KPI, og selskapet opplever en markedsetterspørsel som langt overstiger tilbudet.