Lutefisk er en eldgammel norsk mattradisjon med dype røtter både på Hedemarken og i norsk-amerikanske miljøer.
Lutefisk representerer en rik og gammel norsk mattradisjon, spesielt kjent på Hedemarken. Dokumentasjon viser at allerede på 1600-tallet byttet beboerne tørrfisk med fiskere ved Rørosmartn. Føderådskontrakter fra tidlig 1700-tall bekrefter lutefiskens historiske betydning i regionen.
Arkeologiske funn, slik som torskebein i ruinene på Domkirkeodden, underbygger denne kulturelle arvens lange historie. Tradisjonen med lutefisk har også krysset Atlanteren og blitt en viktig del av norsk-amerikansk kultur, spesielt i Midt-Vesten i USA, hvor Lutefiskfestivalen feirer dette som en del av den rikholdige norske kulturarven.
| Periode | 2023-01-01 til 2023-12-31 |
| Regnskapsprinsipper | Regnskapsloven alminnelige regler |
| Driftsinntekter | NOK 447,109 |
| Driftskostnader | NOK 410,311 |
| Driftsresultat | NOK 36,798 |
| Finansresultat | NOK 10 |
| Resultat før skatt | NOK 36,808 |
| Årsresultat | NOK 27,742 |
| Egenkapital | Total: NOK 57,147 Opptjent: NOK 27,147 |
| Gjeld | Total: NOK 69,279 Kortsiktig: NOK 69,279 0 |
| Eiendeler | Total: NOK 126,426 Omløpsmidler: NOK 126,426 0 |