Den Glade Gris AS

Den Glade Gris Restaurant i Oslo gir deg en unik og annerledes matopplevelse. Med en spesiell fokus på retter laget av svin, spesielt den langrillede svineknoken, inviterer de gjestene til å nyte en bærekraftig tilnærming til matlaging. Restauranten praktiserer en filosofi om å bruke hele dyret, fra nese til hale, noe som både er miljøvennlig og beriker smakene.

Maten tilberedes etter slowcooking-metoden for å sikre både smak og mørhet, hvor kjøttet marineres og langtidsstekes over flere dager. Deres daglige lunsjsupper lager de fra overskuddet av råvarer fra dagen før, noe som er med på å redusere matsvinn. Den Glade Gris tilbyr ærlig og rustikk norsk mat, servert med god service og et humoristisk glimt i øyet.

De streber etter at gjestene skal ha en hyggelig opplevelse midt i Oslo, med god mat og lett stemning.