Colonialen Litteraturhuset AS

Colonialen er en kulinarisk institusjon som har siden 2005 utforsket mat- og vinopplevelser med dyp lidenskap og et engasjement for lokale råvarer. Kjent for sin nære tilknytning til sesongens ingredienser og samarbeid med lokale bønder, tilbyr de en variert meny med fokus på kvalitet og smakskomposisjoner. Gjennom flere ulike konsepter som Matbaren, Kranen og Fetevaren, skaper Colonialen minneverdige øyeblikk gjennom retter som spenner fra sjømat og polenta til sofistikerte desserter og utvalgte oster.

Colonialen er også kjent for sine spesialarrangementer og nyhetsoppdateringer til faste kunder, og legger stor vekt på å formidle den beste mat- og vinopplevelsen i omgivelsene sine.